sexta-feira, 30 de março de 2012

Revenue Management em Porto Alegre


Plaza Hotéis Resorts & Spas.
Não sou suspeito e não é privilégio só meu, gostar da sobriedade que se modernizou e não perdeu seu charme, seu conforto e principalmente o requinte que lhe é particular, o ÍCONE da hospitalidade na Capital Gaúcha.
Dei mais um curso de Revenue Management que tive o privilégio de ministra-lo nas dependências de um dos hotéis do grupo Plaza, não pude deixar de visitar o Grande Plaza San Rafael, e me encantar, parece que o tempo não passou por ELE, continua Lindo Sóbrio funcional mas Moderno. Os meus parabéns a todos ao que contribuem para manter este Hotel sempre no Topo. E o meu muito obrigado pela atenção dispensada e o atendimento de que fui alvo nas dependências de vossos Hotéis. O que, segundo informações é uma tradição e só por isso a rede se mantém em meio a todos os que cada vez mais se instalam ao seu redor. 
Excedam em serviços. - SUCESSO.

segunda-feira, 26 de março de 2012

Administração Hoteleira - CONSULTORIA

Precisamos ter em atenção que embora Administração Hoteleira se Administração, ela tem várias peculiaridades. Mas antes disso e para que não se esqueça, vamos deixar claro:
Revenue Management é por si só o início e o fim de todo o negócio hoteleiro Sério.
Mas vamos então a algumas das particularidades desta administração. Lidamos com gente, a única razão de nossa existência é o Senhor Hospede, logo para se trabalhar em Hotelaria, e principalmente em Administração hoteleira é essencial que se goste de tratar com pessoas.
Alguém está pensando, mas a administração não precisa lidar com o hospede!! Errado, alguns cargos teem contato com o Senhor Hóspede sim, outros precisam se comunicar, tanto por telefone como de forma escrita e alguns teem contato direto. Além de que todo o exemplo precisa vir de cima, e normalmente, embora não sejam todos a maioria dos cargos da administração seriam hierarquicamente superiores aos que lidam direto com o Senhor hospede, isto posto substituo com mais rapidez e facilidade qualquer cargo administrativo, que o do colaborador que é experte na arte de Bem Receber.
Ou seja, a primeira impressão de Sua Excelência o meu, é dada pelo departamento de reservas, nada contra se é "menino ou menina" mas precisa ser delicado (a) educada (O) sorridente e dar a entender (por telefone isso se sente) que está sempre de bem com a vida.  
Os (as) recepcionistas, precisam estar com cara de 10:30. explico porque, a melhor hora do ser Humano é o intervalo entre 4 e 4,5 horas após acordar, como pressuponho que se acorde 6 horas da manhã, a melhor hora do dia é entre 10 e onze horas. Para um recepcionista, são sempre 10 ou 11 horas, ou por favor, pare de ofender os recepcionistas e troque de profissão.
Costumo recomendar nos meus treinamentos aqueles que teem problemas fora do local de trabalho e precisam trabalhar: "ENTRE DE COSTAS", assim engana os problemas eles vão pensar que vc esta saindo e ficam lá fora.
Há mas eu trabalho com depósito de bebidas, pois é e vc vende cerveja para garrafas ou para as pessoas? Há mas eu sou motorista? já experimentou enfrentar um guarda de transito de mau humor? está "ferrado" então esteja de bem com a vida, faça ele mudar de Humor e saia ileso. Ou seja para tudo na vida precisamos ser e estar com os outros e para os outros são eles que nos levam ao sucesso em tudo.
Bem se sairmos da recepção e começar a andar pelo Hotel. Eu publico umas 30 postagens, mas para terem uma ideia só numa apostila sobre treinamento para camareiras tenho 37 pag. 

Então acreditem precisamos acima de tudo GOSTAR DE PESSOAS. E estar dispostos a treinar e formar aqueles que gostam e não sabem o que fazer com esse "gosto".

sexta-feira, 23 de março de 2012

Protelar – Deixar para Depois, Não fazer – Deixar passar

Sabem qual foi a pior decisão que já tomaram na vida? Eu digo, foi aquela que deixaram de tomar.
Não há nada tão prejudicial não só para nós seres humanos como para processos administrativos em geral como não decidir, ou mesmo protelar, quando protela algo já decidiu não decidir, e isso não nos ajuda em nada.
O Grande Executivo, o grande empreendedor, decide e no percurso corrige o que precisa ser corrigido, mas uma coisa o preocupa – Não perder tempo – e Protelação por negativo que é, é perca de tempo, e como é um fator que por vezes nos faz perder oportunidades, e isso quase sempre acaba nos levado a algo às vezes irreversível. Depressão.
Há em Portugal um ditado que diz: “guarda o que comer, não guardes o que fazer” decisões se tomam não se protelam, quando protelamos, damos ao concorrente a oportunidade de ficar com algo que seria nosso ou não, mas como protelamos nunca vamos ter a certeza, sabemos apenas que outra oportunidade passou.
Decida, mas nunca protele. Não acumule pendências, não deixe que as oportunidades se passem.
Aos 57 Anos, com 20 de consultoria e 12 de gestão, tenho o prazer de dizer, nunca me arrependi de nada que fiz. Mas sempre que posso não deixo nada para depois.
DECIDA – VIVA – NÃO DEIXE QUE A VELOCDADE DAS COISAS O DEPRIMAM.

quarta-feira, 21 de março de 2012

O Revenue Management e os Sistemas de “Revenue management” FERRAMENTAS

Nas minhas pesquisas e no tentar entender. O que é que se chamava de Revenue Management aqui pelo nosso Brasil descobri as resposta para algumas perguntas a primeira delas foi de onde veio o “Revenue Manager” embora eu sempre acha-se que se tratava e um gestor de canais online e de reconhecer seu valor, eu queria conhecer o porquê esse cargo aparecia, já que aprendi na faculdade e pratiquei durante 30 anos que o Revenue Management é parte integrante e responsabilidade total de um Gerente Geral, um Diretor Operacional ou um Diretor Geral.

Descobri então, que os “sistemas de Revenue Management” automatizados se intitulam “XXX” Revenue Management Sistems”. 

Bem, visto por esse ângulo o operador seria o "Revenue Manager". Tudo isso está correto não nos deparássemos com um problema que, a falta de conhecimento de uns, se transforma em oportunidade de outros.
Esses sites, com o nome de RMS não são Revenue Management Sistems e sim Poderosas ferramentas online que facilitam alguns dos dados necessários com informação necessária para o funcionamento de um fantástico sistema. O Revenue Management. 

Senão Vejamos:
Revenue Management = Gerenciamento de receitas, o que uma empresa precisa para poder implantar um sistema de RM?
 • Capacidade finita (por exemplo, um hotel tem um determinado número de apartamentos disponíveis para vender);

Stocks perecíveis (no caso de um hotel os quartos não vendidos em determinado dia não podem ser aprovisionados);

Micro segmentos de mercado: - Mercados com diferentes sensibilidades ao preço;

Procura variável e incerta;

Produtos que podem ser vendidos ou reservados antes do consumo;

Baixas razões custos variáveis X custos fixos.

Um programa de gestão de receitas para ser bem implementado e ter sucesso deve ser baseado sempre e só em preços de venda.

Reparem os sistemas que estão no mercado e as pessoas que dizem praticar o RM fazem-no apenas e tão somente com os preços de Diárias.( RM pela metade ou não eles terceirizam o resto do Hotel)

Sim e porque não fazer com todos os valores, já que hotéis há que, quando devidamente gerenciados chegam a ter maior receita em todos os outros pontos de venda que na diária propriamente dita.
·         Isto posto pergunto: Porque RM pela metade. Porque é isso que está no mercado e não conhecem o sistema como um todo. Por favor não se enganem: Revenue Management é por si só o inicio e o fim de toda a Política / Modelo de negócio Hoteleiro e como tudo tem um início, mas neste caso não tem fim.
Não acreditem em milagres, mas o Revenue Management Bem implementado chega a parecer milagre para quem não conhece o sistema.

Nós disponibilizamos uma apostila para quem quiser iniciar de forma consciente, e promovemos a pedido cursos presenciais. 
Aguardem, em breve Novidades para viabilização do sistema para qualquer tipo de Hotel pousada ou Hospedaria que aceite reservas via Site.

sábado, 10 de março de 2012

O Cerne da Gestão Hoteleira Competente

Photobucket

É o Revenue Management. 
Vamos respeitá-lo e defini-lo logo: É a arte de Maximizar Lucros tendo por base as demandas de mercado, previsões e otimizações de resultados, com base em cálculos econômicos matemáticos e de inventários (de venda).

É claro que ninguém em sã consciência iria criar Revenue Manager, já que o Revenue Management (gerenciamento de receitas), além de ser algo complexo ele, no caso de um hotel implica no engajamento de todo o “staff”. Por isso é sempre e só de responsabilidade do Gerente Geral, Diretor Operacional ou Diretor Geral.

Eu sei, e sei desde sempre que Revenue Manager não existe, mas como teimam em fazê-lo aparecer eu tento há tempos encontrar a lógica disso já que como o Revenue Management é de alçada do Gerente Geral, para que quero e onde vou colocar o Gerente de receitas. Que eu sempre considerei e não desmereço um GESTOR DE CANAIS ON LINE. Já que numa gestão minha as receitas são sempre de minha responsabilidade são elas que fazem a Alegria da Direção e que pagam meu salário que é sempre baseado em lucros.

Na ocasião em que estive dando um curso de Revenue Management em São Paulo tive oportunidade de conhecer o “Ideas – Revenue Management System”. Bem, se for encarado desta forma então o operador deste complexo, mas valioso sistema teria o nome de “Revenue Manager”, que seja. Mas não, ele é sim, o Gestor de um Fantástico canal online. Mas um gestor de canais.

Para mim, que estudei isso, Revenue Management não se resume a este ou aquele sistema é uma disciplina séria de um curso superior de Administração Hoteleira.

Perguntado se eu usaria o “IDEAS” usaria, mas para mim ele seria usado apenas e tão somente como o que é uma ferramenta que vai agilizar todo um processo e não como um sistema de Revenue management que não é, pois Revenue Management começa fora desse fantástico programa e precisa de dados concretos, e estes acreditem não estão no sistema de gestão a que o SISTEME DE RM estará integrado. Como uma boa ferramenta que é ele é apenas parte de um todo, agiliza os trabalhos e produz dados altamente interessantes, mas quem sabe se são interessantes no meu Hotel sou eu, e não “o sistema”.

Quem lê minhas postagens já viu escrito O processo de Revenue Management pode e deve iniciar com a construção do hotel. Onde ligar  o sistema?

Se hoje eu fosse Gerenciar um hotel e me perguntassem o que eu acho do Sistema de RM, nomeadamente do IDEAS. Acho fantástico. Se me perguntassem se eu o queria, diria: Daqui a seis meses, hoje não. Porque, Revenue Management é um sistema complexo, não apenas um site de integração de dados altamente sofisticado, e que precisa ser implantado e dar resultados e DÁ. E que resultados, mas Revenue Management funciona sem o SISTEMA AUTOMATIZADO, é preciso que todo do “staff” esteja preparado para recebê-lo e em seis a oito meses no meu caso eu preparo qualquer unidade hoteleira e seus colaboradores para o Uso desse Fantástico sistema que conheci e se chama “IDEAS”, porém todos os envolvidos saberão desenvolver Revenue Management sem ele. Depois de seis a oito meses, depende do tamanho do hotel, este sistema iria com certeza dar muito mais agilidade aos resultados, ele iria apenas e tão somente me ajudar a maximizar com mais velocidade. Ou seja, estamos na presença de uma eficiente FERRAMENTA.

Então vamos definir o operador deste sistema é um Gestor de canais online. E o Revenue Management é foi e será de responsabilidade do gerente Geral que recebe em tempo real e pode ser por minuto os dados que o sistema produz.

Não canso de Repetir a Gabriela Otto, “Revenue Management é fantástico e funciona, mas antes de comprar ou gastar com um sistema automatizado, aprenda a fazer todo o processo nas boas velhas e sempre atualizáveis planilhas de Excel.”

sexta-feira, 2 de março de 2012

Hotelaria Implantações Novos Empreendimentos

É Bonito? É, até aí qualquer bom construtor chega. E agora como fazer para pagá-lo?
É bom ter a certeza que sabe, porque ele se paga - E COMO.

Lá estavam eles novamente a boa e fiel Rede Globo alertando para os próximos empreendimentos da Hotelaria Nacional a falta de profissionalismo de mão de obra, mas principalmente e essa é a verdade de BONS GESTORES e realmente com toda a razão.
Porque o seu Hotel não dá lucro? Simples, porque está mal Administrado.
A partir dos 33% de ocupação um Hotel não dá prejuízo, pode não render nada, mas não precisa de verbas externas para “caminhar”. Se dá, prejuízo há vários motivos para isso, mas todos eles teem solução.
Você está trabalhando com preços que não são compatíveis com seu empreendimento.
Está com um quadro muito “inchado”. Pessoal precisa entrosamento e motivação, caso contrário não rende, a culpa destas falhas é sempre da gestão. E da falta de profissionalismo reinante.
Alguém percebeu que estão se construindo hotéis porque vai haver uma avalanche temporária de pessoas que deve durar em média 10 dias em cada lugar?
O que vão fazer com os novos empreendimentos?
Como torná-los sustentáveis?
Como não depender de prefeituras governos e outros organismos oficiais, porque se for depender não vai ter o menor sucesso.
A corrida desenfreada é superada com o conhecimento não só implantação, mas de Gestão desses novos empreendimentos, faz-se necessário um Planejamento sério e competente para que tudo possa ter SUCESSO. Da construção, ao como e o que fazer para que sejam sustentáveis, logo no mês seguinte. Olhem os elefantes brancos que deixou aquela vila Olímpica no Rio de Janeiro. Descaso do dinheiro público, aquele complexo devia estar gerando receita e muita.

A Águia Consultoria, além de treinar e capacitar desde o mais baixo escalão até aos níveis de Gestão e Direção desenvolveu um curso de Revenue Management que lhe forneça as Ferramentas/Conhecimento necessários para ser, dentro da Hotelaria um empresário Bem sucedido. Não construa Hotéis porque lhe disseram que é rentável e tem dinheiro para isso. Procure quem entende do assunto.
Não se deixe levar por uma onda, e se entrar nela saiba como permanecer, LUCRANDO.